Cafés · Bars · Restaurants

Pose la question.
Margot connaît ton
bar ou restaurant par cœur.

Plus de saisie. Juste des réponses. Tes ventes, tes factures, tes coûts, tes marges, tes salaires, la météo, tout est rangé, à jour, et tu peux tout lui demander depuis ton téléphone.

M
Margot
en ligne
Quel fournisseur me vend les tomates les moins cher ce mois-ci ?
Maraîcher Lemoine : 2,10 €/kg, soit 18 % sous Pomona sur mai.
Mon coût matière exact pour un café ?
Sur 30 kg achetés → 142 tasses/kg. Coût réel : 0,11 € la tasse.
La philosophie

On n'a pas fait un logiciel de compta ou de caisse de plus. On a rendu ton bar ou restaurant interrogeable.

Tu connais ton métier mieux que personne. Ce qui te manque, ce n'est pas un tableau de bord de plus à remplir, c'est du temps, et des réponses claires quand tu en as besoin.

Alors on a renversé la logique. Tu ne saisis plus rien. Tes ventes, tes factures, ta caisse, tes banques arrivent, elles sont lues, comprises, classées toutes seules. Et ce qui se forme, mois après mois, c'est une mémoire complète de ton affaire : chaque vente, chaque café servi, chaque achat, chaque marge, chaque kilo, chaque euro de charge.

Cette mémoire, tu lui parles. Comme à un associé qui aurait tout en tête et qui ne dort jamais, que tu peux appeler depuis ta voiture pour savoir exactement comment optimiser tes ventes et tes achats. Tu poses ta question, tu as ta réponse. Pas un menu à 40 onglets, juste une conversation.

01

On ne devine jamais un chiffre

Une facture claire entre. Un doute ? On te pose une question, tu réponds d'un geste, et c'est appris. Fidèle au centime. Rien d'inventé.

02

Tu gardes la main

C'est ton bar ou restaurant, ce sont tes données. La machine fait le fastidieux ; toi, tu gardes le goût du métier et le dernier mot.

03

Tu paies ce que tu utilises

Un pourcentage de ton chiffre d'affaires, chaque mois. Mois fermé, mois creux : tu paies moins. Pensé pour le rythme des saisons.

Ce que tu peux lui demander

Tout ce qui te fait gagner de l'argent.

Quelques exemples, mais la liste n'a pas de fin. Tu demandes en langage normal, Margot calcule sur tes vraies données.

Tes achats
  • Quel fournisseur me vend les tomates les moins cher, mois par mois ?
  • Combien j'ai dépensé en alcool ce trimestre ?
Coûts de revient, à l'unité
  • J'ai vendu tant de cafés, mon coût matière exact par tasse ?
  • Voici ma recette : calcule-moi le coût de revient.
Tes ventes & tes marges
  • Quels produits je vends le plus ?
  • Sur quels produits je marge le plus ?
  • Calcule-moi la marge exacte sur chaque menu, chaque plat.
Tes hommes
  • Le net touché par un salarié + charges salariales et patronales.
  • Toutes les primes que j'ai versées cette année.
Ta structure
  • Mon ratio salaires sur CA hors taxes ?
  • Mon taux de frais fixes, et son évolution sur 3 ans ?
Ses conseils
  • Qu'est-ce que tu me conseillerais pour la saison prochaine pour gagner plus ?
Aller plus loin

Anticiper, pas seulement constater.

Avec deux ans d'historique vivant, Margot ne fait pas que ranger le passé : elle t'aide à préparer la suite.

Croise avec la météo

Quinze jours de pluie annoncés ? Regarde ce que tu as réellement vendu aux mêmes périodes les années passées, et ajuste tes commandes et ton staff en conséquence.

Cale-toi sur les ponts et les fériés

Deux ans d'historique te disent ce qui se passe sur chaque pont, chaque jour férié, chaque saison. Tu prépares ta structure au lieu de la subir.

Mise sur ce qui se vend

Le palmarès de tes ventes, saison par saison. Tu mets en avant ce qui marche vraiment et tu arrêtes de gaspiller sur le reste.

Comment ça marche

De la pile de factures à la conversation.

1

On reprend tout, sur 2 ans

Pas seulement tes factures : ta caisse, tes relevés bancaires, tes ventes et même la météo des deux dernières années, plus l'année en cours. Tout est récupéré et remis au propre. Tu démarres avec l'historique complet, pas une page blanche.

2

Tu arrêtes de saisir

Tes factures fournisseurs sont lues et classées automatiquement. Plus de classeur, plus de ressaisie, plus de soirées sur le tableur.

3

En cas de doute, tu tranches en un geste

« Celle-ci, dans quelle famille ? » Tu réponds sur ton téléphone, c'est réglé et c'est appris. Ni ta caisse ni ta compta ne bougent.

4

Tu poses tes questions, tu décides mieux

Tout est là, vivant, interrogeable. Tu demandes, tu sais, tu agis.

Pour qui

Les indépendants qui font 200 k€ à 1 M€ de chiffre d'affaires.

🇫🇷 France d'abord 🇬🇧 Royaume-Uni ensuite 🇪🇸 Espagne à suivre

Spécial saisonniers

Vous fonctionnez par à-coups, votre trésorerie respire au rythme de la saison, votre outil de gestion devrait faire pareil. Avec Margot, vous payez en proportion de ce que vous encaissez. Saison morte, addition légère.

Le prix, en clair

Pas de devis fumeux. Tout est indexé sur ton CA.

La mise en place

Une seule fois : reprise et remise au propre de tes 2 dernières années, jusqu'à validation complète.

1 · Le coût
CA annuel < 200 k€2,4 %
CA annuel 200 k€ à 400 k€2 %
CA annuel 400 k€ à 600 k€1,6 %
CA annuel > 600 k€1,5 %
2 · Le paiement
À la commande30 %
Le solde, chaque mois6 % du CA
✓ Le solde est prélevé à 6 % de ton chiffre d'affaires, automatiquement, jusqu'à épuisement. Un mois sans CA ? Rien n'est prélevé, ta trésorerie est préservée.

L'abonnement

Une fois la mise en place soldée.

Le même taux,
chaque mois

Le même pourcentage que ta mise en place, appliqué à ton chiffre d'affaires du mois. Et tout reste à jour, tout seul :

  • Tes factures fournisseurs, lues et classées
  • Ta caisse, traitée en temps réel
  • Tes relevés bancaires, toutes tes banques synchronisées
  • Tes ventes, à jour
  • La météo, croisée avec ton activité
  • Tout le social, à jour

Tu n'as plus rien à faire. Et un mois sans chiffre d'affaires ? Tu ne paies rien ce mois-là.

Simule ton prix

Fais glisser les curseurs : tout se calcule sur tes chiffres.

Ton taux 2 %
Mise en place (une seule fois) 6 000 €
1 800 € à la commande (30 %) puis 4 200 € de solde, à 6 % du CA chaque mois

Remboursement mise en place (6 %) 1 500 €
Ensuite, ton abonnement 500 €

Le solde de la mise en place est prélevé à 6 % de ton CA, automatiquement, jusqu'à épuisement. Un mois sans CA ? Rien n'est prélevé, ta trésorerie est préservée.

Pourquoi tu peux faire confiance

Un associé fidèle, pas une boîte noire.

Rien n'est inventé

Une ligne n'entre que si les totaux tombent juste, au centime près. Le moindre doute, et c'est toi qui décides.

=

On ne touche pas à ta caisse

Margot lit et analyse tes chiffres, mais n'en corrige jamais un dans ton dos. Ta caisse, ta banque et tes comptes restent les tiens. On ne fait pas ta compta : on te répond.

Ça apprend de toi

Chaque réponse affine le système. Au bout de quelques semaines, il ne te demande presque plus rien.

On se parle ?

Le mieux, c'est de voir Margot tourner pour de vrai, sur un vrai bar ou restaurant (données anonymisées). Puis on prend une demi-heure ensemble pour regarder ce que ça donnerait chez toi.

Voir la démo Agenda bientôt disponible