Cafés · Bars · Restaurants

Pose la question.
Margot connaît
ton resto par cœur.

Plus de saisie. Juste des réponses. Tes factures, tes coûts, tes marges, tes salaires : tout est rangé, à jour, et tu peux tout demander depuis ton téléphone.

M
Margot
en ligne
Quel fournisseur me vend les tomates les moins cher ce mois-ci ?
Maraîcher Lemoine : 2,10 €/kg, soit 18 % sous Pomona sur mai.
Mon coût matière exact pour un café ?
Sur 30 kg achetés → 142 tasses/kg. Coût réel : 0,11 € la tasse.
La philosophie

On n'a pas fait un logiciel de compta de plus. On a rendu ton affaire interrogeable.

Tu connais ton métier mieux que personne. Ce qui te manque, ce n'est pas un tableau de bord de plus à remplir : c'est du temps, et des réponses claires quand tu en as besoin.

Alors on a renversé la logique. Tu ne saisis plus rien. Tes factures arrivent, elles sont lues, comprises, classées toutes seules. Tes ventes aussi, au café près, avec tes paiements, tes taxes, tes salaires : tout entre, tout seul. Et ce qui se forme, mois après mois, c'est une mémoire complète de ton affaire : chaque achat, chaque marge, chaque kilo, chaque euro de charge.

Cette mémoire, tu lui parles. Comme à un associé qui aurait tout en tête et qui ne dort jamais. Tu poses ta question, tu as ta réponse. Pas un menu à 40 onglets : une conversation.

01

Margot ne devine jamais un chiffre

Une facture claire entre. Un doute ? On te pose une question, tu réponds d'un geste, et c'est appris. Fidèle au centime. Rien d'inventé.

02

Tu gardes la main

C'est ton affaire, ce sont tes données. La machine fait le fastidieux ; toi, tu gardes le goût du métier et le dernier mot.

03

Tu paies ce que tu utilises

Un pourcentage de ton chiffre d'affaires, chaque mois. Mois fermé, mois creux : tu paies moins. Pensé pour le rythme des saisons.

Ce qu'on ne remplace pas

Vous gardez tout. Vous demandez tout.

Vous conservez votre comptable, votre logiciel de caisse, votre logiciel de paye, votre banque. Nous ne sommes pas comptables et nous ne remplaçons rien. Ce qu'on fait : on relie toutes ces sources et on les analyse en temps réel. Et vous, vous posez toutes les questions, sur tout votre historique, d'un coup, sans rien ouvrir.

Comptabilité
votre comptable
Caisse
votre logiciel
Banque
vos opérations
Paye
vos salaires
→
Margot
une seule question

Pas de logiciel à ouvrir. Pas d'app. Vous prenez votre ordinateur ou votre téléphone, et vous demandez.

« Liste-moi les plats les plus rentables, à l'unité et en ventes. » « Quelle avance ou quel retard sur l'an dernier, à la même date ? » « Je vends plus de boissons ou plus de restauration ? » « Combien j'ai dépensé en produits pour mon lave-verres, cette année vs l'an dernier ? »
Ce que tu peux lui demander

Tout ce qui te fait gagner de l'argent.

Quelques exemples, mais la liste n'a pas de fin. Tu demandes en langage normal, Margot calcule sur tes vraies données.

Tes achats
  • Quel fournisseur me vend les tomates les moins cher, mois par mois ?
  • Combien j'ai dépensé en alcool ce trimestre ?
Coûts de revient, à l'unité
  • Dis-moi à combien j'achète le kg de café en moyenne, et mon coût par tasse.
  • J'ai une recette : calcule-moi le prix de revient.
Tes marges
  • Combien j'ai gagné sur le vin en restauration ?
  • Sur quels produits je marge le plus ?
Ton activité, en temps réel
  • Quelle avance ou quel retard sur l'an dernier, à la même date ?
  • Je vends plus de boissons ou plus de restauration ?
Tes hommes
  • Le net touché par un salarié + charges salariales et patronales.
  • Toutes les primes que j'ai versées cette année.
Ta structure & ses conseils
  • Mon ratio salaires sur CA hors taxes, et son évolution sur 3 ans ?
  • Qu'est-ce que tu me conseilles pour la saison prochaine ?
Comment ça marche

De la pile de factures à la conversation.

1

On reprend ton historique

L'année en cours et ta dernière année fiscale sont récupérées et remises au propre. Tu démarres avec de l'historique, pas une page blanche.

2

Tu arrêtes de saisir

Tes factures fournisseurs sont lues et analysées automatiquement. Plus de soirées sur le tableur.

3

En cas de doute, tu tranches en un geste

« Celle-ci, dans quelle famille ? » Tu réponds sur ton téléphone, c'est réglé et c'est appris. Ni ta caisse ni ta compta ne bougent.

4

Tu poses tes questions, tu décides mieux

Tout est là, vivant, interrogeable. Tu demandes, tu sais, tu agis.

Pour qui

Les indépendants qui font 200 k€ à 700 k€ de chiffre d'affaires.

🇫🇷 France d'abord 🇬🇧 Royaume-Uni ensuite 🇪🇸 Espagne à suivre

Spécial saisonniers

Vous fonctionnez par à-coups, votre trésorerie respire au rythme de la saison, votre outil de gestion devrait faire pareil. Avec Margot, vous payez en proportion de ce que vous encaissez. Saison morte, addition légère.

Le prix, en clair

Pas de devis fumeux. Tout est indexé sur ton CA.

La mise en place

Une seule fois : reprise et remise au propre de l'année en cours et de ta dernière année fiscale, jusqu'à validation complète.

CA annuel 100 k€ – 250 k€2 %
CA annuel 250 k€ – 500 k€1,8 %
CA annuel > 500 k€1,6 %
30 %à la commande
40 %à la livraison
30 %une fois que tout est validé
✓ Tout est validé sous un mois.

L'abonnement

Le même pourcentage que ta mise en place, appliqué à ton CA du mois. Et tout se croise, tout seul :

  • Chaque achat fournisseur épluché, prix au kilo suivi
  • Chaque vente à la minute, au ticket, au serveur
  • Le coût matière réel de chaque produit
  • Météo × ventes, pour ajuster tes commandes
  • Masse salariale × activité : ton coût par service
  • Anomalies & conseils repérés avant toi
  • Rentabilité par produit, service ou heure, et ton P/L mensuel sur 3 ans

Pas de CA un mois ? Tu ne paies rien. Le prix suit ton activité.

Pourquoi tu peux faire confiance

Une gestion fidèle, à ta disposition en temps réel.

Tu es en vacances ? Tu questionnes.

✓

Rien n'est inventé

Une ligne n'entre que si les totaux tombent juste, au centime près. Le moindre doute, et c'est toi qui décides.

=

Ta compta reste fidèle

On ne « corrige » jamais un chiffre dans ton dos. Les questions servent à bien classer, jamais à toucher ta caisse.

↗

Ça apprend de toi

Chaque réponse affine le système. Au bout de quelques semaines, il ne te demande presque plus rien.

On se parle ?

Le mieux, c'est de voir Margot tourner pour de vrai, sur un vrai restaurant (données anonymisées). Puis on prend une demi-heure ensemble pour regarder ce que ça donnerait chez toi.